2011-3-2 13:18:00

（34）

采野蜂蜜是杨村村民们每年照例要做的事情。初冬农闲时节，也是蜂巢里蜂蜜最多最香的时候。村里的老人会挑选一个晴朗的夜晚，带领几个年轻力壮的村民，背上木桶，结伴进山寻找蜂巢。有的蜜蜂把窝安在老树洞里，有的在石砬子下，有的干脆就挂在树树和草棵子上。因为年年都要进山采野蜜，加上村民常年在山上劳作，蜂巢的地点大多心中有数，找起来并不困难。

找到蜂巢后，在上风口点起特制的蒿草火把沤烟。蜜蜂在晚上是不出巢的，又是冬天大多数蜜蜂都在冬眠，所以当用棍棒轻敲蜂巢时，只有一小部分勇敢的蜜蜂不顾一切地冲出来，被烟雾熏得晕头转向，纷纷坠落到地面上。剩下的蜜蜂都爬在窝里不动，只能任人宰割了。

这时，村民们便用刀小心地割开蜂巢，割出一片片饱含蜜汁、亮晶晶、沉甸甸的蜜坯子，回去用纱布包起蜜坯子挤压两回，香甜浓稠的蜂蜜制作就完成了。按山里人千百年来流传下来的规矩，割野蜜是不可全部取走的，最少也要留下一半来，好让剩下的蜜蜂维持过冬、繁衍生息，也好为人们准备第二年的蜂蜜。村民们从不贪心，只拿够村里每户分一瓶的份量，刚好足够大家一年食用。

我和韩松成年之后，也常常参与村里的割蜜活动，对此再熟悉不过。所以当我们一看到蜂巢，便想起蜂蜜那满口生香、沁人心脾的香甜味道。

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