我把写好的商业计划书恭恭敬敬地递给了朱老夫子，老夫子看得认认真真，一丝不苟，就像以前高考前夕给我们辅导一样。朱老夫子对我说：“你的效益是建立在你有固定的客源基础上，假如没有客源，客源不多，怎么办？ 不要想当然，要有凭有据。对客源的估计，要等你把房子看好后，才能决定。”

我和老夫子商量，把房子租在大学城旁边，靠近凤城师范学院，把大学生当成我的主要客源。老夫子沉思片刻，点头赞同。我考察过，大学城管理灵活，学生进出自由，他们喜欢在外面用餐。周末的时候，大学生成双成对，就喜欢到附近的小饭店“改善”一下，当着女朋友，男学生掏钱的姿势很洒脱。

舍不得金弹子，打不到金凤凰。我想请三圩镇的第一厨师陈胖子出山，陈胖子和我姐夫家不远，彼此有些熟悉。陈胖子以前在凤城扬州等地做过厨师，做的菜很有特色，擅长做农家土菜，能化腐朽为神奇，把一些看似平常的原料烧出不平常来。他是厨师长，一般自己不烧，配好了菜，让手下人具体操作。有好演员电影才有票房，同样，有好厨师饭店才有客源。陈胖子就是饮食界大牌的演员、醒目的招牌。人无完人，陈胖子菜烧得好，但他有个致命弱点，别看他五十大几的人了，还有喜好女色的毛病，经常到镇上康福大药房买些提高能力的药。听三圩人讲，在扬州的时候，陈胖子仗他是个大师傅、“镇店之宝”，喜欢“关心”饭店的那些打工妹，动手动脚的。有一次，正好被这个打工妹的男朋友撞见，这个男朋友是个血性男儿，很揍了他一顿，陈胖子鼻塌嘴歪。没办法，理亏呀，牙掉了也只能咽进肚里。身体和心理都受了伤的陈胖子，离开了扬州，现在一直闲赋在家。陈胖子手艺好，薪酬自然很高，估计没有三四千一个月，他是不会出山的。我灵机一动：

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