“一只鸭子”东风路店的人员构成是这样的：厨房六人，一数服务员四名，二数服务员五名，加上店长苗兰，共有十六人。今晚，这十六个人和老板周长镜开了一个从未有过的会。

会议的第一主题当然是“美食安全”这个价值观。事有起因，先由苗兰介绍了食物中毒事件的前因后果，然后延展到了明天的复兴酬宾。苗兰也做了检讨，反思自己不该轻信陌生来人，收了那一坛子酸菜。这个检讨自然也引起了连锁反应，首先是李军迫不及待地站起来替苗兰担责：

“小兰只是在前面接待了那个人，但店里的食材是我负责采买的，负责进的，所以，这个责任不在小兰，在于我。”

苗兰婉谢了李军的好意：“该是谁的责任就是谁的责任，若不是我把东西收下了，换了别人给李军，李军也不会轻易收下的。”

老段干咳了一下，制止他们俩争相担责：“要说责任，厨房是我负责的，我才是主要负责人。”

李军当然不服：“老段……”

老段向他摆了摆手：“你稍安勿躁。责任的事，大家都别争，谁负责厨房，菜品的问题就由谁来担主要责任，你要顶多就是连带责任。其实我觉得除了责任，我们更要追问的是，无论这坛子酸菜是谁收进来的，有意识、有办法去检查它是否有毒吗？”

苗兰听他这般一说，也答不上来。

李军却说道：“还是有的，要真尝一下，它的口感还是有所不同，这东西更多还是经验。”

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