顾四娘吐了吐舌头,乖巧的点头,跟着黑氏直接去了厨房。
外面天寒地冻的,冷风灌进身体里,忍不住瑟瑟发抖。
顾四娘忍不住就想,这样的天气要是能喝上一碗冒着热气的羊汤,在配上几串麻辣咸香的羊肉串,简直是不能更享受了。
她这样想着,到了厨房,便将这个注意跟白氏和黑氏说了。
“你是说羊杂汤和羊肉串?”白氏在脑海里思忖了片刻,才开口道,“这法子我倒是以前听人说过,北面的游牧民族好像有这么吃的。”
顾四娘还以为这个时代没有游牧民族了,没想到竟然和自己那个时代一样,心中不由得升起一种好奇,真希望将来能有机会到处走走,去看看这个时代的模样。
“那这羊杂汤和肉串子该怎么做?”白氏虽然听过这种吃法,但是却没有实际操作过,实在是一头雾水。
“把羊腿肉切成拇指肚大小,要肥瘦掺半,然后把切好的肉放好调料腌制一个时辰左右。再用细长的木签字穿起来,架上铁架子底下放着炭火烤制,一边烤一边撒上辣椒粉,孜然粉。要烤羊肉滴油,**咸香才叫好吃。”
顾四娘一边说一边咽口水,她似乎已经闻到了羊肉串的香味。
白氏沉思着,“这倒是个新奇的做法。倒不必肥瘦掺半,羊肉在算不得什么稀罕物。你用多少都是有的。”
顾四娘闻言摇了摇头,解释道,“必须要肥瘦都有,这样烤制出来的肉串才够味,否则全是瘦肉,口感要差不少呢。”
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