“来来来，少爷，我给您夹一块乳猪肉。”赵掌柜将烧鹅的肚子给割开，一块块烤的金灿灿的乳猪肉，从里面滚落了下来。他用筷子夹了一块，放在了方洪的碗里。

这些乳猪肉切的很大，每一块都有婴儿拳头大小，瘦肉紧实，肥肉滑嫩，猪皮被烤的焦焦的，看着就十分诱人。

方洪狠狠的吸了一口空气中弥漫的桂花和烤肉香味，然后将这块肉给塞进了嘴巴里。这肉一进入嘴巴，一口酱汁混合着油脂的鲜香味道，便在他的口中爆开。

乳猪的肉质本来就特别的嫩，在烧鹅肚子里面焖了一回之后，这味道更加的软糯。但同时，因为猪肉被烤制过，还夹杂着酥香和焦味。

而桂花的味道，可以很有效的祛除肉腥和油腻，整体的提升了这肉的口感。

方洪在嘴里咀嚼了两下之后，便再次的夹了一块烤乳猪肉，大快朵颐的起来。

“少爷，您再尝尝这羹。”赵掌柜的看方洪吃的开心，又拿起勺子，给他盛了一碗香气扑鼻的银鱼羹。

银鱼羹是用老鸡汤作为底料勾芡而成，里面佐有火腿丝、豆腐丝、姜丝。当然，作为银鱼羹，这小银鱼可少不了。

细细白白，不过一寸来长的小银鱼，沉在半透明的羹汤里面。拿勺子轻轻的一舀，还能拖拽出一道细丝来。轻轻的喝上一口，滑腻，鲜香，种种口感在口腔之中交织。把刚刚吃了大块猪肉的些许油腻，彻底的给驱散了。

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