既然说要做松花蛋了，路以南又想到了另一种蛋类食品，那就是咸蛋。咸蛋黄炒南瓜这道菜是路以南出去吃饭时必点的一道菜。虽说自己手里没有南瓜，但是咸蛋黄也有别的吃法。比如把那腌的流油的蛋黄卷到刚出锅的油酥饼里，香脆的饼皮配着沙沙的蛋黄，光是想想就让人流口水。

现在路以南的手里除了海龟蛋外，还攒了不少的山鸡蛋。前阵子捉的那几只山鸡，路以南一直好吃好喝的伺候着，榨椰油剩下的椰丝，磨豆浆滤出来的豆渣，从溪水里捞出的小鱼，还有平日里捉到的虫子，拌成了特制的鸡饲料。

每天喂食的时候，这些家伙们都吃的格外欢实。只可惜它们吃的这么多，下的蛋却不多，隔上四五天才会下那么一个，一个月下来，路以南也就能攒下三十个鸡蛋。这么攒了几个月，也攒下了一百多个鸡蛋了，用来做松花蛋和咸蛋是足够了。

至于海龟蛋，路以南没有动的打算。因为这海龟蛋的味道实在是鲜美的很，两人平日里都爱吃这个。所以这海龟蛋虽然当初捡了不少，但是吃的也快，如今也就剩了几百个了。路以南算了一下时间，离海龟下一次上岸还有半年，所以最好省着点吃。

咸鸡蛋十分好做，一种是在盐水里泡的，另一种是在蛋壳上裹面糊或者泥巴，再滚上一层盐，腌个几天就可以吃了。路以南没费多大功夫就腌好了几十个山鸡蛋，到了做松花蛋的时候，他开始犯愁了。记得过去父母做这个东西的时候，都是带着手套做的，就是这样，每次做完后，手都会被烫的起皮。自己现在到哪里去弄手套啊，难不成要赤着手做？

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