面对这一屋子神态各异心怀不测的众人，沉香大方地朝王氏笑了笑，“多谢大伯母！”随之伸手在那碗泛着青柠香味的水中净了下手，先是挑起一只金黄色足毛篷肚的蟹来掂了掂，翘着小指头轻轻一勾将那肚皮处的盖子撬下，又不疾不徐的拿起手边八样器具中的小钳子拿住那蟹对着肚子口一锹。

嘎哒一声蟹一分为二，这力道，轻一分则会撬不动，重一分则能流黄失色，再用小银勺将壳中肚黄膏一一刮下拢在壳中，揪下蟹嘴用小镊子夹着在姜汁老陈醋中沾了沾，放入口中顺势吐出蟹嘴，然后又慢条斯理的将那蟹身用小剪刀一分为二，用小刮勺将蟹黄一一刮入口中，再剪开蟹身，用刮勺将凹槽中的蟹肉一一剔在蟹壳中，倒上些醋汁，慢悠悠将蟹肉吃了个干净。

然后又就着身边一盖碗花茶水洗净手，由身边侍女递上干净的帕子擦了擦手，随之朝所有看着她的人微微一笑。

一套动作下来，行云流水如穿衣戴帽一般，毫无滞涩，动作优雅，眉峰带笑，端的是一派大家风范。

她随手将吃剩的壳覆盖在一旁洁白的白瓷大碟子中，洁白的碟子上一只张牙舞爪的大蟹壳身完好，若非一旁大家都看着，绝对以为还是一只没动过的全蟹。

这时候吃蟹本不是时节，甚至都不是该大早上上来的，只是近来上流阶层不知为何兴起吃这玩意，老饕们捣鼓出这八样吃蟹物件，连带这一带也开始学着京城里头的时尚，只是寻常人家吃不起也没那般讲究，要说起来，苏家并非书香门第，吃上，可并不是真正做得到如此精细的。

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