崇武古城门口一条街的饮食店几乎都卖鱼卷，各种牌子让人眼花缭乱。很快，谢凌枫与黄玉鹃已经坐在一家小吃店里，等着品尝泉州十佳名小吃——崇武鱼卷。

“两位客人肯定是满腹经纶，见多识广。你们真是好眼光，好口福啊！”

小吃店蔡老板见店里来了这么两位气质不凡、青春靓丽的金童玉女，顿时忙开了：

“本店所卖的都是赫赫有名的惠安旭新崇武鱼卷。”

“惠安旭新崇武鱼卷？有什么与众不同之处吗？”黄玉鹃闻着阵阵扑鼻的肉香味，肚子里的小馋虫早就被勾起了。

“是啊，有什么特别之处吗？”谢凌枫其实早就显露出一副饿死鬼投胎的馋样，在美女面前却不敢过分暴露出来，也跟着发问，一副虚心求教的谦谦学子的模样。

“当然，我们惠安旭新崇武鱼卷，大多是以马鲛、鳗、鲨等精选出来的优质的鱼作主要原料。”蔡老板声色并茂地介绍，“加工时先去掉主要原料的骨头及内脏，用利刀细细刮下鱼肉去掉鱼皮；再把鱼肉用手揉成泥浆状，一边揉一边加进适量盐水，最后加进精制的地瓜粉、鸡蛋清、猪肉碎、青葱等佐料，用手搅拌调匀。靠加工者的手感判断，将加工合格后的鱼浆卷成一条条圆状体，有的还加裹一层猪网纱油，放进蒸笼里以烈火蒸熟。熟鱼卷可保存几天，若放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。食用时再切成小段，加上清汤熬炖。鱼卷加工的均匀度及蒸煮的火候，都极为讲究。鱼卷可蒸煮炒炸，也可作火锅汤料，口感鲜嫩，带有天然的鱼香。”

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.finalbooks.work

(＞人＜；)