鼎天小说居.dtxsj.第156章新计划

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“嗯！今天吃的什么菜？隔老远就闻到了香味。”陆天闻了闻，高兴的说道。

“今晚吃香菇炖鸡和酸笋炒肉，只要你喜欢就好”陆母开心的笑着说道。

“妈，这酸笋是老家的竹林里长的吗？”陆天吃了一口，酸酸的辣辣的十分好吃。

“嗯，五月份的时候我回老家挖来的，大概有十来斤，我知道你们三姐弟都喜欢吃酸笋，所以就做好了密封在坛子里。”陆母看到几人都喜欢吃，微笑着十分欣慰的说道。

说起这酸笋，在清水这里很多人都会做，陆天自己也能做，做法十分简单，就是用斑竹笋去掉表面的硬皮，然后将笋子切成丝，放进容器中，再放上食盐搅拌均匀，食盐不能放的太多，只要比平常吃的多一些就行，要不然制成的就不是酸笋而是咸笋了，最后将拌好的笋子密封在坛子里，过个十天半月酸笋就算制成了，保质期很长，最长可长达一年以上。

要吃的时候只要清水淘洗一下，洗去多余的盐分，最后放上作料一炒，味道自然就有股酸味，不需要放什么酸味剂，十分美味可口。

想到了竹笋，陆天不由想到了从省城回来时看到的光秃秃的山。是不是可以将县城附近的荒山都承包下来，用来种竹子呢，想来承包费用也不贵，唯一不足的就是这些山几乎都是石头山。没有什么泥土，不知道自己的计划能不能行。

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