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安妮摆着撩人的姿势翘着腿坐在我的对面看我吃东西,我吃的很斯文,将娇嫩的牛排切成小块,叉子叉了放在嘴里细细的咀嚼,端起红酒轻品了一下,口中称赞道:“浪漫的法国除了有鲜花之都的美誉之外,还有最值得称道的就是法国人酿造的红酒,就像这一杯。”
端起高脚杯我轻轻的晃动着,杯中的红酒在振荡中泛出珍珠般的泡沫,波尔多的红酒入口醇厚绵软色泽宛如情人的红唇。我继续道:“这一杯红酒来自盛名的波尔多地区,如果我猜得不错它真正的产地是宝雅克村,那个以酿酒业驰名世界的宝石之地。再有就是它的年份,细细品来,有五十年之久。这瓶酒放在市上估计价值上千美元吧。”
安妮惊奇的哦了一声,赞道:“阿扬,想不到你对酒的研究这么精通。”
我微微的笑了一下接受了安妮的夸奖,再次道:“牛肉也是上好的精品,这块菲力来自地道的美国安格斯贵族牛肉,烤到四分熟而不是常用的三分熟证明了香榭丽舍的大厨很有功底,懂得色泽与肉质的最佳搭配。不过,唯一美中不足的是,底油的选择错用了花生油,花生油虽然可以增加肉质的香气,却使得鲜嫩的牛肉显得偏黄,如果用清凉无色的核桃油就堪称完美了。”
安妮愈听愈觉得惊奇,然而心中还是不太肯定我的说法。
不过,我刚才说的这一席话如果被香榭丽舍顶极厨师安达听到的话,肯定会吃惊的连炒菜的勺子都会扔掉,今天他亲手炮制这道牛排的时候,发现常用的核桃油居然所剩不多,没有办法才换用了同样气味芬芳的花生油作为滑底。而负责备料的小厮因此炒了鱿鱼。
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