时下，在乡村里开始出现一种承包酒席的新兴职业，谁家办酒请客时，只要通知一声，他们就拖着桌子板凳、碗筷厨具前来帮忙操持，主人家甚至连菜都可以不用买，完全交给他们承包到底，直接付钱坐享其成。

这种职业人群的出现，对王本这样的嫌麻烦、没有办酒经验的人来说，是最适合不过了，可王本的时间赶得实在太紧，明天就要做正餐，现在这样的人也不多，全镇就两、三拨，日程早就安排得满满的了，根本请不动。

图省事这条路被彻底堵死，只能走以前的老办法，依照马云秀的介绍，到别村请来一位专门帮人办酒席、做九大碗的老厨师，这位厨师干这行已经几十年，在周围一带有口皆碑，手艺没有任何问题。

按一贯价钱，以二十块钱一桌的价格达成协议后，拿着厨师开出的菜谱，王本再次匆匆忙忙赶到镇上，开始大肆买菜。

九大碗需要最多的食材是猪肉，直接买下半扇膘肥肉厚的猪肉，外带加上好些个肥肥的蹄髈、大块的排骨，好在今天没赶集，不然这个时间点根本买不够。

鸡鸭各来上几十只，鱼也要几十条，鲜嫩的牛肉不能少，顺便来点乳鸽、王八；卤菜、凉菜一定要，各种新鲜的时令蔬菜也不落下，但凡能在一个摊位上买到的，他都不尽量不挑拣，这么多东西他根本弄不走，只能雇用三轮车帮忙送回去。

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