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第四十三章 酒的神奇

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回到酒店,临进房间前,耿之硕在门口对任心悠说道:“明天跟我去参观酒庄,省得你到处乱跑,这回把东西丢了事小,明天把人丢了,我看你是别想回家了。”

他训她就像训一个不懂事的孩子,任心悠很窘,他非要再提醒她一次吗?

话说经过晚餐耿之硕对酒的介绍,任心悠还真对酒庄充满兴趣呢。

第二天他们要参观的是久负盛名的布里昂庄园,它与拉图尔、拉菲特、玛尔戈园共享一等顶级酒的荣耀。

这一片土地从十四世纪已开始种植酿酒葡萄,开辟葡萄园,几个世纪,它一直赫赫有名,一级酒庄排行榜上如果少了它,权威性就要受质疑。

酒庄位于两个平缓的小丘之上,海拔仅20余米,所种植出的全部葡萄经过手选,除非是一流的葡萄,否则全被淘汰。

酒庄的高级经理得意地介绍他们的庄园虽然采用现代化的手段培养葡萄种圃,利用的科学的方式精细监控酒的发酵,但是酿酒的方式仍遵循古法,他们聘请的酿酒大师一家三代七十多年来一直照顾此园,所以对园区葡萄特性了如指掌,因地制宜,终于在1989提酿出此园30年来的“冠军”酒,该酒在世界上被公认为几近满分的“奇迹酒”。本年份的“得意之作”在市面上已经绝迹多时了。

耿之硕和任心悠随着酒庄的经理参观他们的酿酒技术,原来庄园的酒经发酵后被泵入全新的木桶中,并以一种于17世纪所开发的方式多次换桶,一旦在木能内醇化约24-36个月。

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