阿昭从牙行带回来一个姓常的厨娘，三十几岁的年纪，面色红润高个子，手脚粗大干净利落，规规矩矩的站在那里。

宝珠问道：“常师傅掌勺几年了？厨艺在哪儿学的？”

常氏有些拘谨：“回掌柜的话，上灶已经五年了，也没正经拜过师傅，以前跟着我家男人在酒楼，他做大厨我给旁边打下手，后来就学着自个上灶掌勺了。”

常氏是外乡人，原本跟着丈夫在镇上的酒楼里帮厨，两个月前男人突然得了急病卧床不起，没几天的功夫就撒手西去，常氏辞了工，带着两个孩子操办丧事。等到发送完丈夫，想着另找新主顾，结果人家看她一妇道人家要做大厨，竟是谁也不肯雇用。

家里两个儿子都在读书，常氏又不想卖身去大户人家。闲了两个月没开工，加上办丧事积蓄都已耗尽，这才去了牙行试试运气。阿昭接到牙行消息，又核实了常氏来历，见并无差误，就交了契银领了过来。

宝珠也不再多问，拿出准备好的食材笑着说：“常师傅，这几样材料麻烦你做出三道菜来，凉菜热菜都可以。”

常氏一看这是要考校灶上功夫了，立刻放松了神情，恭恭敬敬的接过东西，随着柳芽儿去了厨房。

“一块豆腐，半斤猪肉，几根青菜就让人做三道菜来，你这考题也太刁钻了吧？”霍正东坐在茶几旁问道。

宝珠不置可否：“你懂什么，高手在民间，越是寻常菜才越见真功夫。”

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