老御厨的肘子放在蒸笼里,一阵阵香气扑鼻,周遭无不口水横流。

秦桑闻着那股独特而诱人的香,隐约判断有几种香料，其他却无法猜出，看来老御厨抹上去的酱料才是肘子美味的关键。能称为秘制,果然不容小觑。老御厨围着蒸笼来来回回地转,小心地将柴火搭理的相当均匀，紧紧盯着火候。看不出门道的秦桑不明觉厉。

东南大厨的肉块炸得金黄，色泽诱人,备好了料,大厨倒似并不担心菜谱外泄，坦坦荡荡动手下油。将葱白和姜蒜下锅，稍稍翻炒，随即倒入炸成金黄的肉块翻炒，下马蒂，将荔枝蜂蜜红糖水加入淀粉勾芡并倒入，翻炒好出锅，撒上香葱和少许黑芝麻和胡椒粉，暗黄的彩色上最后铺上翠绿的两片芹菜叶。

大厨好火候，荔枝依旧保持了脆色，可以看得出来清甜甘美，马蒂外面酥脆内里脆生生甘甜，配上稍嫌肥腻的炸肉，口感应该不错。

秦桑将高汤取出，有少量的油炒香拍扁的蒜头，将切成片的几颗香菇和用淀粉拌过的少量肉沫，下锅稍稍翻炒，倒入适量的高汤煮开，然后小火烧煮三五分钟，加入适量的盐，大火再次烧开后迅速加入豆苗，一边倒一边用筷子剥开烫均匀，待豆苗颜色加深，开始变软，立刻起锅。最后，为给碧绿色泽增加视觉效果，将沉在锅底的肉沫放在最上面。

做的同时，秦桑最关注那让他好奇了许久的龙筋凤掌。

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