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第一卷 小镇起家 第三十三章 豆腐乳

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第三十三章豆腐乳

大雪时断时续、时缓时急地下了整整三天,阴沉着脸的老天爷终于露出灿烂的笑脸。邵记面点铺一如既往的早早就开门做生意,因为大雪逗留在铭岩镇的商贩们也陆陆续续地来到邵记吃早点。

“邵老板,老远就闻到你们店里浓浓的鸡汤味了,是不是小老板又弄出什么新鲜的早点了?”说话的是一位茶商,她从江南以茶闻名的邢家订货回来,被雪堵在了铭岩镇。邢家也是八大商号之一,全国百分之八十的茶叶都是出自她们的茶厂。邢家每年年底开订货会,预订春茶。

“肖老板的鼻子就是灵,不错今天供应新品——喝着暖到心坎里的‘潵汤’,来一碗吧?”邵紫茹掀开滚开的鸡汤,用大勺子搅拌着。

“好,先来一碗。”肖老板用力抽了抽鼻子,笑着道。

邵紫茹打了个生鸡蛋在碗里,用筷子使劲地搅拌着,拌匀后,用大勺子从滚开的锅里舀出一勺鸡汤,小心地浇入鸡蛋里,浇的时候要注意均匀,争取所有的鸡蛋都和热汤接触。顿时,碗里泛起淡黄色的蛋花来。

肖老板迫不及待地拿起勺子舀起一勺潵汤,轻轻吹了吹,鲜美的鸡汤伴着嫩嫩的蛋花,再加上细细的鸡丝和有嚼头的麦仁,让人齿颊生香,回味无穷啊。汤热和久煮的姜块,喝得肖老板在十冬腊月头上直冒热气。肖老板连呼过瘾!又来了几个滞留的商贩,相继点了这好喝又保暖的潵汤。

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