接着就是把这个房间改造成简易版的冷库，打开窗户时，零下三十多度的低温环境让食物很容易就会被冻住。

不过和陆泽以为的冷冻食物不同，徐妍在这里冷冻降温的几乎都是各种冰块和饮品。

土豆的话不适宜低温冷藏，更不能放进冰箱里。

即便是放在冷藏区的土豆，最长时间也不宜超过3天。一方面是因为冷藏温度过低，会使土豆中的淀粉转化成糖分，影响其本身的营养价值。另一方面是因为冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长，土豆就会出现发芽、变绿等情况。

发芽的土豆中含有龙葵素，这是一种有害物质。不小心食用的话，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等中毒情况。

同样，做好的土豆料理虽然可以放进保鲜盒冷藏。但冷冻的话，很容易脱水，入口发面发甜，很影响口感。

幸运的是，徐妍有一个能够静止时间的万能仓库，她可以直接把做好的食物放进去，什么时候想吃再拿出来，跟刚出锅的一样。

这一批的土豆有点多，徐妍就没有全部做成土豆饼，毕竟那样的话，会用到很多芝士碎。

所以徐妍大概只做了二十张不到的芝士土豆饼，其余的同样捣成土豆泥，一部分加入切成小块的培根肉做成可乐饼；一部分加盐、黑胡椒和玉米淀粉，擀平切长条，油炸成香喷喷的长薯条；或是在上面浇上香菇卤肉，直接就是一道土豆泥料理。

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