霍观先处理鸡边讲解：“今天熬的高汤比较多，用的食材便多，三只鸡，三只鸭，三个猪腿……”

【风狼进了直播间奇怪问：今天怎么直播这么早？今天不是主播亲自直播吗？怎么是管家在直播？】

【爱吃葡萄：今天做开水白菜，从熬汤做起，用的时间太长，主播去工作。】

【竹林听风：开水白菜绝了，那些嚷嚷叫主播做高级菜的人消失了。】

【飞鹰：感觉主播年纪不大，已经是高级种植师，业余做的菜比一般厨师做的菜还好，我还只是个普通的军校生，嫉妒让我质壁分离。】

【爱吃葡萄：我是个弱小最低阶种植师，感谢主播！】

【井家饭店：开水白菜是高端菜，不合适我家饭店。】

……

霍观熬上汤后离开厨房去做别的事，直播镜头里只有熬高汤的大锅，进来的观众很快离开，有些观众挂着，去忙别的事。

霍彦的午饭他让霍观煮冻水饺，不用做别的菜。

高汤小火熬煮六个小时后关火，直播间一直开着，下午霍彦练习机甲回来，洗澡吃点东西，休息一会进厨房出现在直播间。

霍彦看屏幕在线人数是一亿多微惊讶，笑说：“大家好，有这么多朋友在，看来朋友们对做开水白菜很期待，那我开始做下一步，管家已经把猪肉糜和鸡肉糜准备好，现在先过滤高汤……”

霍彦不徐不疾过滤出高汤，把高汤倒进一个中号锅里，把猪肉糜倒进汤里开小火，让汤慢慢升温，令猪肉糜吸收汤里杂质，等猪肉糜结成块状小会后再过滤，用鸡肉糜扫汤再过滤，出来的高汤清亮。

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