郑晚儿知道她心疼自己，心里一暖，也不推辞，毕竟家里还有好多的活儿。

杨氏端着木盆出去了，郑晚儿又回了井边，跟圆满娘一块儿洗剩下的猪下水。

圆满娘见她不停的拿着瓢舀水，从那猪肺最大的气管里灌进去，有些奇怪的问道：“晚儿，这样是做啥？”

郑晚儿抿唇一笑，手里的动作不停，一边告诉她缘由：“婶子，你瞧，它现在红红的，是因为里面还有血没放出来，这要是做成菜，不仅脏，还腥得很。这样先用水把它灌大了，再把水挤出来，里面的血跟脏东西也就跟着水一块儿出来了。多洗几次，直到猪肺变白了，才算洗干净了，做菜的时候才不腥呢。”

听郑晚儿这么一说，圆满娘恍然道：“原来还有这样的窍门儿呢，那猪大肠可要怎么洗？上次你做的那个，一点儿味儿也没有，做成菜香得很。我家那口子念叨好几回，我买来做了一次，不管怎么洗，都还是有味儿。”

猪肉价贵，猪下水却便宜得很，不过就算如此，却很少有人买来吃。原因就是不管怎么洗，好像都有腥骚味，难以下口。

其实这也不是郑晚儿自己想出来的，都是后世总结出来的经验罢了。见圆满娘问，她也不藏私，慢慢的跟她把其他东西的处理技巧都说了一遍。

圆满娘听得连连点头，最后，道：“今儿婶子算是学到了，原来这里头道道儿也不少，也就是你了，脑子好使，我就想不出来这样的做法。”

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