王大柱的酒水来源是莫家庄酿造葡萄酒剩下来的残次品和只能倒掉的滤水。当莫磐知道王大柱出货最多的是他眼里的垃圾的时候，着实震惊不已，第一反应是会不会喝死人。

王大柱却不以为然。

住在贫民窟里的人，成天喝阴沟里的臭水都没事，这些经过多次过滤之后的净水了，对他们来说就是琼浆玉液，只要有点酒味，就可以当酒卖。那些主子眼中不合格的‘残次品’，在他铺子里更是抢手货，没有机缘都买不到的。

王大柱虽然性格草莽，但他并不拿人命开玩笑，这也是莫磐信任他的最大原因。但要他卖‘垃圾水’给人喝，实在过不去良心的坎，只能升级酿酒过程中的卫生系统，力求剩下来的每一滴水、每一块酒糟都是安全无害的。

王大柱的酒水铺子虽然只卖酒水，但他并不驱赶甚至挑选些饭食干净的摊贩在铺子周围摆摊，三教九流地痞流氓知道这片地是他罩着的，也没人来闹事，竟然是难得的清静之地。慢慢的，这扬州最脏乱差的地界之外形成了个小小集市，名字自然就叫‘一蓬草’。

若铺子里最初的客人还算是老实过活的良民的话，随着名声慢慢的打出去，来光顾生意的就有做黑的，甚至有穷凶极恶的匪徒了。

对那些穷凶极恶的匪徒，莫磐毫不手软，该送官的送官，不能送官的，就按照江湖规矩解决。

解决了那些匪徒，剩下的一些江湖游侠和闲汉地痞，只要不犯事，一蓬草里来者不拒，来者皆是客。

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