“那就是了，”客人呵呵一笑，“折桂大会说白了就是厨艺大赛，科举及第不是讲蟾宫折桂么，正巧这大赛时间又是金秋九月桂花香的时节，干脆来个好意头，取名折桂。”

见容妤不明白，其他人也纷纷插进了话：“这折桂大会算是咱们淮安城难得一遇的喜庆事了，每五年办一次，来参加大赛的都是附近州府有名的大厨，到时候就连知府，各地知县都会来观赛，若是有实力运气又好，一举夺得前三，有千两赏银不说，大厨自己的声望就不低了，若是会来事儿，就是送进京里当

御厨也使得。”

“可不是，当年徐家老爷子不就是夺了第一名才进宫的吗？瞧瞧人家，厨师出身居然能得御赐匾额，也算是巅峰了，难怪这些年参加大会的厨子越来越多，只怕都盼着能走运入宫呢。”

厨子是个熬资历的行业，一讲师门出身，二重手艺创新，能做到大厨的少说也得三四十岁了，一年到头在厨房里头熬着，做的菜好还能得一句赞，若是做的差了食客的口水唾沫都能把人给淹死，能做这行的都是耐得住性子的人。

都说不想当将军的士兵不是好士兵，同样的，厨子到大厨再到名厨，要是能顺着这条道摸上御厨的天花顶，那算是圆了一个厨子毕生梦想了。

“想当初徐老爷子还是拜师云家呢，没想到教会了徒弟饿死师父，百年传承的云家酒楼如今竟连地基都被铲了。”有人不知想起了什么，突然叹道，“要我说徐家人是没良心，哪有将人逼到这么份上的，三天连着出殡四次，好好的一个家硬是给人弄得七零八碎，那场面如今想来都还觉得心中不忍。”

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