（二十六） 在美国中餐馆打工不是什么人都可以作的，刚刚来美国的首选去餐馆打工，一个月下来基本上就淘汰了三分之一，这些人这辈子都不想作餐馆了，想起餐馆就心有余悸，只能选择其它的工作了，尤其是遇到了不友善的老板或同事，把作餐馆的信心打击的是彻彻底底。我还是喜欢做大店的，人多热闹日子好过，我曾经在南卡作过一个家庭自助餐小店，共6人，老板老板娘和墨西哥小伙子在后厨房，儿子送外卖，儿媳妇收银，我自己做服务员，上下班接送我和阿米哥，给我们俩单独租的房子两层楼，每人一层，房间那个大呀，当时还没有手机，电视在厅里，我们俩还没法沟通，他英文不会，我西班牙语不会，每天下班把我憋屈的呀，一个人反而睡不着，没人说话呀，坚持了一个月说啥也不干了，坐上灰狗巴士心情那个好啊，就像从监狱里刚刚放出来的感觉，从此再也不找小店了。大店能交朋友，能一起喝酒

一起逛街，大店还有异性的气息，男女搭配干活不累，会餐也热闹。虽然同事之间是地位平等，但是我们还是按照赚钱的多少，工作的辛苦程度进行了排榜，给业余生活带来乐趣和调侃：餐馆十等人如下

一等人是老板--------每天下班把钱点

二等人是大厨------- 厨房管理样样熟

三等人是经理------- 英语问题全打理

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